鲨鱼辣椒是日常生活中比较常见的一款菜品，不仅口感独特，而且还具有很高的营养价值，尤其是电视剧《铁甲小宝》上映后，让更多的小朋友喜欢上了这道菜，于是很多家庭在饭店吃饭时都会点此菜来食用。其实这款鲨鱼辣椒的制作方法是非常简单的，只需要4步就可以完成，特别适合宝妈们自己在家制作哦！

　　一、食材

　　主料：鲨鱼肉，玉蜀黍粉适量

　　配料：指天椒，姜，蒜米，葱头仔，生抽、老抽适量

　　二、做法

　　1、鲨鱼肉洗净切块，沥干水份沾上适量的玉蜀黍粉。

　　2、烧热油锅，将沾上玉蜀黍粉的鲨鱼肉煎至金黄色，沥干油盛起。

　　3、锅中留点油，爆香蒜米、姜、葱头仔，加进生抽、老抽及适量的水。

　　4、放进煎好的鱼肉及指天椒搅拌均匀即可。

　　三、辣椒的营养价值

　　辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

　　1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　5、但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。