现如今，牛奶的种类和相关产品越来越多，价格也高低不一，很多消费者在购买的时候都会有选择困难症了。那么如何挑选一款优质的牛奶？牛奶蛋白质含量越高越好吗？下面小编带来介绍。

　　如何挑选一款优质的牛奶

　　1、 首先，明确牛奶的分类。市面上的牛奶主要有：低温奶、常温奶、高钙奶、酸奶、还原奶、乳饮料。还有另一种分类：鲜牛奶(纯牛奶)、加工牛奶、复原乳等。

　　2、 明确牛奶的加工步骤。主要经过原料验收-过滤、净化-标准化-均质-杀菌-冷却-灌装等环节。最新鲜的牛奶被用来制作鲜牛奶，也就是平时看到的用玻璃瓶装的那种。

　　3、 其中，酸奶所需的牛奶是最新鲜的，首先需要无菌化处理，对牛奶要求最高，质量差的原料牛奶做不出好的酸奶。由纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶范畴。

　　4、 接下来做袋装牛奶，比方说市民上的光明、伊利、蒙牛盒装的袋装的那种。

　　5、 再接下来做固体颗粒化的奶制品。例如：奶粉、奶糖、奶茶调味剂等。

　　6、 再接下来做含乳饮料。易于保存由上一步的粉状奶制品加入水、糖液、酸味剂等调制而成。市面上的酸酸乳、果味奶品等都是这个环节生产的。含乳饮料的营养价值不能与纯牛奶相提并论，因为掺了好水在里头。

　　7、 最后，此时的奶不是最新鲜的那一批了。就用来做奶酪，乳化制品等。

　　牛奶蛋白质含量越高越好吗

　　专家提示，牛奶并不是越贵越好，选择牛奶最主要看两项指标：蛋白质含量和脂肪含量。蛋白质含量越高，代表营养价值越高。脂肪含量越高，牛奶喝起来口感越好。

　　喝牛奶的好处：

　　1、能够提高机体的免疫力，因为牛奶当中富含有丰富的蛋白质，能够为免疫球蛋白在内的众多免疫物质提供构成的原料，进而抵御一些感染性疾病风险的能力就会得到提高。

　　2、能够避免骨质疏松，让我们的骨骼更加强壮。因为牛奶当中也富含有丰富的钙质，并且钙磷比例合适吸收率会比较高，适当的喝牛奶在预防骨质疏松、腰腿痛和腰膝酸软方面的好处非常明显。

　　3、能够平复我们的情绪，让心情变的更加开朗，因为牛奶当中含有的氨基酸的成分，能够调节大脑内的代谢，进而能够让情绪变的更加开朗、心情也变的更好，对于调节情绪的好处也非常明显。