眼睛是心灵的窗户，所以眼睛的健康非常重要，平时可以多吃一些护眼明目的食物，那么吃什么对眼睛好呢?有什么食谱能缓解眼睛疲劳?
1、海带
我们能在晒干的海带表面看到一层厚厚的“白霜”，这种白霜叫甘露醇，对减轻眼内压力，治疗青光眼有良好的功效。
2、胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素A。维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。它参与视网膜内视紫红质的合成，如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。
3、蛋、奶
前面说到维生素A对眼睛的作用，而蛋黄和全脂奶也是维生素A较好的来源，每天一个鸡蛋，250ml左右的全脂奶，就可以满足1/3以上的维生素A的日需求。
4、玉米
同样因为含有大量的叶黄素和玉米黄素可以保护眼睛，拥有强大的抗氧化作用，吸收进入眼睛内的有害光线，保持黄斑的健康。
5、菠菜
菠菜中各元素含量丰富，其中的钾、钙和镁元素能够增强眼部肌肉弹性，预防发生近视。此外菠菜中的维生素B2使眼睛便不容易布满血丝。
6、猕猴桃
维生素C不仅可以美容，作为抗氧化剂还能对眼睛起到保护作用。缺乏维生素C容易患白内障。猕猴桃的维生素C含量在诸多水果中排名非常靠前。
7、枸杞
《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目。” 枸杞的护眼功效是可以使眼睛受紫外线的刺激大大减少，保护视神经不受损伤。最简单的护眼方法，就是将枸杞嚼烂了吃下去。但要注意吃枸杞的量不宜过多，否则容易滋补过度。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。
8、蓝莓
蓝莓是大家公认的护眼佳品。它含有一种特殊色素，是天然的抗氧化剂，有助于纾解眼睛问题。对那些经常感觉眼部疲劳、夜间视力不良的人群来说，蓝莓对眼睛有着不错的养护功效。另外从野生蓝莓中萃取的花青素，也常被近视者用来做视力保护，以及防止视力恶化之用。
9、猪肝
虽然说奶、蛋、肉等食品是维生素A的一个不错的来源，但是动物肝脏中维生素A的含量远远超过它们，能很好的维持正常生长和生殖机能的作用。比如保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
1、猪肝羹
原料：猪肝100克、鸡蛋两只、豆豉、葱白、食盐、味精适量。
做法：猪肝羹猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。
功效：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视(兼用于远视)的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
2、核桃枣杞鸡蛋羹
原料：核桃仁(微炒去皮)300克、红枣(去核)250克、枸杞子150克、鲜猪肝200克。
做法：核桃仁，红枣，枸杞子，与鲜猪肝同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。
功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
3、芝麻核桃乳蜜饮
原料：黑芝麻、核桃肉。
做法：将黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳(或豆浆)一杯，加蜂蜜一匙调服。
功效：可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。
4、花生瓜子枣豆糕
原料：花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克
做法：将花生米，南瓜子，红枣肉，黄豆粉，粳米粉，与枣肉共捣为泥，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。
功效：可补脾益气、养血明目，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。
5、枸杞肉丝
原料：枸杞子100g、青笋150g、猪瘦肉250g、调料适量。
做法：猪瘦肉洗净，切丝、勾芡。青笋洗净，切丝。枸杞子择洗干净。锅中放入植物油，烧熟后下肉丝、笋丝，滑散，烹入料酒，加白糖、食盐、味精炒匀，再下枸杞子，翻炒数次，淋入芝麻油，炒熟即成。
功效：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。
6、豆仁粳米八宝粥
原料：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克、粳米500克。
做法：将以上食物加水煮粥，拌糖温食即可。
功效：可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。
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