萎缩性胃炎的饮食禁忌包括:
1、多吃新鲜的水果蔬菜,杜绝剩菜剩饭,防止食物中亚硝酸盐含量增高;
2、少吃油饼油条等煎炸食物,烤肉烤串等烧烤,咸菜、泡菜等腌制食物;
3、少吃加工的肉制品,其中含有致癌物质,应注意适量食用。
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