乙肝患者在饮食上需要根据病情的轻重来确定,总体要求是以清淡、易消化,富含蛋白质和维生素为主,但具体还需要结合病情的轻重来确定。如果乙肝病情稳定,在清淡饮食的基础上可以适当增加蛋白质,包括鱼、虾、肉、蛋、奶等,或富含维生素的水果和蔬菜等食物。但是要注意合理的饮食搭配,少食多餐。如果病情严重甚至已经发展到肝硬化阶段,同样在饮食清淡的基础上,对富含蛋白质的食物,如鱼、虾、肉、蛋、奶等要适当限量,避免摄入油炸、油腻和辛辣、刺激性的食物。此外,不易消化的食物,如豆包、年糕、饼、汤圆、粽子等也不建议食用。最重要的一点,乙肝患者一定要避免饮酒,以免加重病情,导致肝硬化甚至肝癌。