乙肝患者在蔬菜的选择上,一般没有特殊要求,只要是新鲜的、绿色的、应季的、富含维生素的蔬菜都可以吃,比如西红柿、菠菜、芹菜、豆角、白菜、萝卜、蘑菇等都可以吃。对乙肝伴有胃底静脉曲张的患者,在吃蔬菜的时候就要特别注意,一定要将蔬菜炖得烂一些,或者打成菜泥,这样有利于消化吸收,不要吃腌制蔬菜,还可以吃新鲜的水果,能确保机体维生素的摄入量。除此以外,还要让患者定期到医院进行随访,进行肝功能以及肝脏超声波的检查。
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