香榧子亦称榧子、南榧、玉山果,是一种食用坚果,紫衫科,乔木香榧的果实,原产中国中南部,成品仁肉松脆,并略有咸味,嚼后含有本品特有的芳香味。仁含有脂肪高达50%以上、蛋白质约占10%、碳水化合物占28%、脂肪中多不饱和脂肪酸及亚油酸各占50%以上。含有香榧酯、香榧黄酮和香榧黄酮苷。
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