做阑尾炎手术以后吃什么，取决于患者的胃肠道功能恢复情况以及患者一般状态。如果患者一般状态良好，并且患者排气、排便，而且胃肠道功能开始恢复，这时可以暂时性的喝一些汤类，汤类包括米汤、肉汤、鱼汤、骨头汤等，这些汤类对患者的营养需求是非常有必要的，能够促进患者的胃肠道功能恢复，也不加重患者的胃肠道负担。如果患者进食流质饮食以后没有出现任何的不舒服，比方患者没有出现发热、腹胀、腹痛、腹泻等不适，可以逐步过渡到半流质饮食，然后再过渡到正常饮食。通常情况之下，做完阑尾炎手术以后需要经过半个月的时间才能过渡到正常饮食，患者才是最安全的。另外需要注意，患者不要吃生冷、油腻以及油煎的食品，患者的饮食要少量多餐，这样才能恢复良好。