柠檬酱说白了便是将青柠檬切成片以后捣烂或是拌和，以后添加老冰糖或是是纯蜂蜜以后制做变成苹果酱情况，称作柠檬酱，而青柠檬健康养生的方法近些年持续的获得青睐，青柠檬自身是含有有丰富多彩的维他命C，对身体也十分有利，那麼青柠檬制做变成酱汁以后，所充分发挥的功效是否一样的。

　　柠檬酱如今也广泛用以各种西式糕点店面和烘焙行业，由于吐司面包中夹着柠檬酱，或是是生日蛋糕淋表面浇上一层柠檬酱做装饰设计，全是十分广泛的作法，那麼我们一起了解一下那样多功能的柠檬酱，有哪些功效与作用。

　　当代药理学觉得，青柠檬具备很高的功效与作用。对追求美丽的女士而言，它最先是一种十分合理的减肥食物。饭后喝些用鲜青柠檬泡的水，十分有利于消化吸收。可是，胃酸过多的人不适合食用。

　　次之，青柠檬具备防止和降低糖尿病病发症的功效。这关键是由于在其中带有一种独特成份圣草枸橼苷。试验证实，它能够大大减少糖尿病人肝脏、肾脏功能及其血液赢过碱化人体脂肪的成分。青柠檬還是防止心血管疾病的食材，高血压、心肌梗死病人常饮点柠檬饮料，对改进病症有非常大好处。

　　从而能够看得出，青柠檬和柠檬酱的功效与作用還是十分高的，无论是立即服用青柠檬還是服用由青柠檬所制做而成的苹果酱，口味一样好，但是柠檬酱中的添加剂比较多，還是沒有新鮮青柠檬的功效与作用高。而且新鮮青柠檬中的维他命是保存的更为好的。