如果把我们的胃黏膜比做房子的“屋顶”，它时时都在抵御着“风吹雨打、雪飘霜降”，有时还有“冰雹”的侵袭。这些“风”、“霜”、“雨”、“雪”就是我们吃下的各种东西，比如各种食物、酒精、药，还有包含其中的各种微生物(如细菌、病毒等)，肝胆汁中的胆盐以及胃黏膜自身分泌的消化液包括胃酸、胃蛋白酶等，这些物质都可对胃肠粘膜造成损伤(就是攻击因子)。

　　而“屋顶”的组成是胃肠的黏膜、由胃粘膜分泌的黏液、胃粘膜丰富的血液供应，细胞的新陈代谢以及各种细胞因子等，它们团结在一起就像“铜墙铁壁”(防御因子)，保护着胃黏膜。

　　在正常的情况下，防御因子与攻击因子之间总是处于“势均力敌”的状态中，而我们的胃也因此而安然无恙。

　　当情绪紧张、精神压力或感染了幽门螺杆菌，饮食不当(暴饮暴食、过分摄入刺激性食物等)，饮酒，摄入损伤胃的药物，胆汁反流等，攻击因子的力量超过了防御因子。

　　当各种原因使得胃黏膜血流减少(如严重的全身性疾病时)胃黏膜缺血、缺氧，营养不良、低蛋白血症等状态时使胃黏膜“强度”削弱，防御因子减弱。

　　攻击因子增强，防御因子削弱，就像漏雨的屋顶，胃炎、胃溃疡随之发生。