现在市场上有很多鱼罐头在卖，做鱼罐头的鱼有多种，比如可以使用黄花鱼，黄花鱼含有丰富的硒元素，这种微量元素能够帮助清除体内的自由基，所以具有缓解衰老的作用，甚至还能够预防和治疗癌症等功能。

　　一、鱼罐头的做法

　　主料：黄花鱼

　　辅料：葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。

　　做法：

　　1、将鱼摘洗干净；

　　2、锅烧热，放油，将鱼放入炸至表皮稍硬即可；

　　3、将所有的辅料放入高压锅内，糖和醋要多加一点，其他正常放就行，加入炸好的鱼，加水末过鱼即可；

　　4、在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦；

　　5、美味的鱼罐头做好了，凉吃效果更佳，快来试试吧。

　　二、做法二

　　主料：海鲫鱼

　　辅料：花生油、醋、姜、番茄酱、食盐、葱、蒜、白糖

　　1、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。

　　2、放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。

　　3、番茄酱加醋及50ml水调匀

　　4、葱切断，姜，蒜切片。

　　5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

　　6、放入海鲫鱼。

　　7、加入调好的番茄酱

　　8、再加入葱姜蒜，白砂糖，鲜味酱油，盐，清水。

　　9、翻炒均匀，大火烧开。

　　10、再放入电压力锅中压2个小时即可。

　　三、鱼罐头面条

　　材料

　　鱼罐头80克，水面150克，盐、鸡精、芝麻油（辣油）少许。

　　做法

　　1、锅里放500cc水（1碗水）放罐头里鱼肉和汁。

　　2、水开后下面条，小火烧约3分钟。

　　3、放盐、鸡精、芝麻油或辣油调味即可。