高脂蛋白血症：也称高脂血症；包括总胆固醇升高、甘油三酯升高、低密度脂蛋白升高等。

　　一、 营养治疗原则

　　1、 限制总能量，少吃肥肉，油炸食品及甜食，少饮酒及各类含糖饮料。多吃些热量低、纤维素高的食物如：水果、魔芋等食品。并要注意身体锻炼。尤其是餐后的锻炼，体重减轻后血脂可逐渐恢复到正常。

　　2、 限制碳水化合物的摄取，不宜多吃奶糖类、甜点心、水果罐头、可乐、雪碧、及高糖饮料。

　　3、 少喝酒，因酒的热量高，酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，使血脂升高，并对肝脏损害严重。

　　二、 中医食疗药膳

　　荠菜拌豆腐

　　【配方】荠菜250克，豆腐100克，香油5克，姜末、盐、味精少许。

　　【制法】豆腐切成小方块用开水稍烫，盛在盘内，将荠菜用开水焯后切成碎末，均匀的撒在豆腐上，加盐、味精、姜末淋上香油即成。

　　【效果】平肝明目，降脂降压。

　　【用法】每周食用2―3次。

　　三、 食谱举例：

　　食谱举例：总热能1620Kcal

　　早餐；牛奶250ML 麦片30克 或（面包30克）

　　中餐；米饭75克 卤牛肉70克 青菜200克 虾仁30克

　　晚餐；馒头（富强粉面）50克 玉米粉30克煮粥 猪肉丝50克 芹菜200克 豆制品30克，

　　全日用油20ML 盐6克。