混沌皮是在我国汉人的一种普遍面点小吃。每一个地区的混沌皮都是有自身的制做特点。不一样的混沌皮有不一样的口味和口味，此外，混沌皮还具备易于消化，易饥饿感等功效。那麼怎样搞好色香味俱全的混沌皮呢？今日就要我们为大伙儿来详尽解說混沌皮的具体方法和常见问题吧。

　　发面饼的基本秘方是：小麦面粉650克、老面150克、油150克、食盐10克、食用碱4．5克。

　　制作方法：先将小麦面粉放进盆中，添加酵母菌、温开水350克合成面糊，发嫩酵，将酵面进行，揉匀，揪100克1个的剂，擀成正方形面片，刷油，加盐，叠成圆柱状，盘起來擀成饼形，即成生胚。随后将电饼档烧开，刷汪，用低火盖上烙制，视饼匀称进行后，再翻烙至双面呈淡黄色，饼上刷一层热锅冷油，临出电饼档以前淋些冷水，焖至熟，服用时切割成三角块就可以。 发面饼暄软，咸香。制做关键是醒面不必发多太老，要发嫩酵。摊煎饼时，火不可以过旺，电饼档太热了烙不太熟。 摊煎饼的制作过程, 金属拉丝摊煎饼以上好白面粉为原材料，制做时，将小麦面粉倒进盆中；加微信好友小量的食盐和小量的花椒粉，翻拌，倒进适当的温水，用棍顺一个方位盘绕，成如拉鲜面条一样硬软。面合好后，还务必在上面洒少量水，两手用劲反复搓揉，直至面糊亮润不粘才行、随后揪面糊，擀成方形图片，刷一层大豆油（或菜籽油），撒上葱末、，顺边卷回，切片，捏拢两侧（防止油排出）揉匀，用擀面棍擀成圆玉米饼，饼胚就搞好了。 饼胚搞好后，电饼档放到微火上烧开，先用湿抹布将电饼档擦一下试一试关注度，若冒白气便是太热了，可适度减少火力点；若一擦即干并不冒白气，就可以将饼放到电饼档上，先在电饼档刷上打油，再刷油于饼面，烙三分钟后翻过去，再刷上油烙三分钟。之后反复地翻，若油做了随时随地刷些油。前后左右约烙十分钟，双面均呈橙黄色时，从电饼档上取下。抖成细丝一团，放进盘里就可以。

　　以上便是今日为大伙儿详细介绍的相关混沌皮的详尽作法和常见问题，想来会给大伙儿产生设计灵感和获得。依据以上作法，大伙儿还能够逻辑推理出别的口感的面饼做法，想来在家里为亲人盆友做爽口美味可口的混沌皮也是一件开心的事儿。混沌皮营养丰富，合适从早到晚服用。