针对马铃薯大家都很喜欢，能和许多 不一样的食物配搭出美味可口，山芋也和马铃薯类似，和许多 的食物都能极致的配搭。芋头炖排骨是很非常好的特色美食，很受大伙儿的喜爱的。那芋头炖排骨的作法是啥?针对这一问题许多 的顾客都想掌握，下边就有关这一问题为大伙儿简易的介绍一下，期待能够协助到大伙儿。

　　芋头炖排骨的作法是啥?

　　食物：猪排骨、小芋头、姜、盐、葱段

　　方式 /流程

　　1、山芋清洗削皮，再清洗切片预留

　　2、猪排骨清洗，切片，水清洗干净;

　　3、猪排骨自来水烧开，倒进猪排骨，焯大约一分钟，除掉鲜血，捞起来备用;

　　4、锅清理干净，生姜片切片，切完后放进底锅;

　　5、山芋对半割开，先将猪排骨放进底锅，随后再放后准备好的山芋，最终倒进沸水，加上料酒少量;

　　6、立即盖上盖子，开大火烧开，水开后转小火慢炖一个小时或更久，依据你的量而定;

　　7、在沸腾前面适当盐，用筷子拌两下，最终撒进葱段就可以起锅了。

　　小技巧：

　　猪排骨清洗在凉水里侵泡大半天 便于更强的除去残渣和不必要的水份，炒排骨的情况下要多炒一会 炒成不必要的水份后再添加生抽酱油煸炒。

　　沸腾后一定要去掉白沫子，起先火灾烧开 随后转小火慢炖 最终起锅前大火收汁!

　　上文便是有关芋头炖排骨的作法是啥的简易详细介绍，期待以上的详细介绍会对大伙儿有一定的协助。针对喜欢吃猪排骨的盆友而言，在有时间的情况下做上一锅芋头炖排骨，是很非常好的享有的。提示小伙伴们，吃荤一定要适当，但是过多的吃荤。