青春笋在日常生活中是很普遍的食材，青竹笋炒肉丝也是一种营养丰富的食材。青竹笋炒肉丝这一食物热量是非常少的，因而我们也不必担心吃完了之后就会生胖。我们经常做的青春笋较为普遍的菜便是青竹笋炒肉丝。并且青竹笋炒肉丝这类食材也是很好吃的。以便让家人都能吃到美味可口，我们需要学习培训一下作法。那麼究竟青竹笋的做法全集是啥?下边我们就讨论一下阅历丰富的网编根据很多年的烹饪技术工作经验为大伙儿是如何解释这一问题吧。

　　春笋，在我国自古以来被作为“菜中佳品”。春笋是中华传统美味，食香质脆，服用和种植历史时间极其久远。《诗经》中就会有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗词，说明了老百姓服用春笋有2500年以致3000年的历史时间。

　　春笋为莎草科竹亚科绿色植物苦竹、淡竹、竹子等的嫩苗，别称竹萌、竹芽。据剖析，生笋含蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素和维生素b21、维生素b22、维他命C等成份。

　　春笋十天以内为笋，嫩而能食，而十天以后则成竹了。各种各样春笋中，苦笋的味儿也非常苦，也是有的没中吃。

　　一、用材

　　原材料

　　绿春笋200克是，猪瘦肉100克是，辣椒1颗，蒜泥5克是，绿豆淀粉少量，水100㏄，盐适量，酒酿20㏄，鸡精粉2克是，芝麻油适当，味醂适当

　　二、作法

　　1.猪瘦肉切成片再切细条，以盐、酒酿、味醂、绿豆淀粉翻拌，再添加少量芝麻油翻拌预留。

　　2.绿春笋去壳切条;辣椒、小辣椒清洗切条，预留。

　　3.热一锅，倒进适当沙拉油，将做法1的丝袜高跟鞋下锅中炒至疏松皮肤变白，盛起预留。

　　4.做法3锅中放进蒜泥炒出香味，再添加做法2的原材料、水、鸡精粉拌炒匀称，添加做法3的丝袜高跟鞋再次拌炒匀称，出锅前再添加芝麻油略炒一下就可以。

　　青竹笋的做法全集是啥?根据以上的这种內容，坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了。我们除开要掌握这些方面的专业知识外，我们也要认识一下别的的合适大伙儿吃的简单易学的菜式，协助大伙儿多多的用餐。最终也期待我们都能作出美味的食物，让大伙儿在每日品味美味的食物的状况下，可以有着一个身心健康美好的生活!