每一种食材的营养成分都不一样，在药理学上而言每日消化吸收不一样的营养元素才可以让人体保持健康的情况，尤其是每个食材中间的配搭也是有注重的。西红柿黑鱼汤便是一个非常好的挑选。制做黑鱼汤时，应挑选新鮮的鱼，留意解决鱼时把鳞、鳍、内脏器官等清除干净，适度放一些米酒除腥。

　　作法一

　　原材料：新鮮的鲫鱼、烂熟的番茄、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香莱。

　　作法：

　　1、鲫鱼去鳞去鳍去内脏器官去鳃，清洗，控干水份，切成片状;

　　2、用米酒、盐和白胡椒粉腌制鱼片;

　　3、水豆腐切麻将游戏块，在加上了盐的开水中侵泡;

　　4、番茄切片;

　　5、起油锅，进行爆香蒜泥和生姜沫;

　　6、放入番茄火灾爆锅，并且用铁铲把番茄尽可能铲烂;

　　7、加上热烧开;

　　8、鱼肉在开水中焯一下，捞入番茄料汁，并另外放入水豆腐，火灾烧开;

　　9、再次滚煮5分鐘，加上米酒、盐、糖、黑胡椒粉和盐调料;

　　10、起锅前加上鸡精、葱段和香莱。

　　作法二

　　原材料：鲫鱼一条。西红柿3个，金针蘑一把。

　　辅材：葱，姜。蒜

　　调味品：油，米酒，吉士粉，白胡椒粉。盐，味精。

　　1、将鱼清理干净，鱼肉。鱼骨头用2个碗分离装，各自用米酒，吉士粉，白胡椒粉，盐抓匀腌渍10分钟上下。这准备工作在西红柿黑鱼汤的做法全集也是需要留意的。

　　2、西红柿用热水烫一下，削皮。切一小块;生姜切成片、葱切条、蒜拍破。

　　3、姜、酸下锅进行爆香，将鱼肉，和鱼骨头各自滑炒一下，盛出备用。

　　4、起油锅，将西红柿丁下锅煸炒一会儿，至汁液发红，假如不足红得话，能够添加适量的番茄酱。 ...

　　西红柿黑鱼汤怎么做好吃

　　西红柿黑鱼汤怎么做好吃呢?西红柿黑鱼汤的做法并不繁杂，要是把握了下列一些小技巧，轻松就能作出一道美味可口的西红柿黑鱼汤哦!

　　1、要挑选烂熟了的番茄，那样的番茄液汁多，色调正，味儿足;

　　2、番茄在进行爆香了的锅中时要多炒一会，辣椒油才会充裕，西红柿味道才会深厚正宗;

　　3、水豆腐提早用热的食盐水侵泡，能够合理除去豆腥味儿;

　　4、鲫鱼表层的黏液过多，入锅以前用开水焯一下，能够合理除去泥腥味儿，还可以另起油锅，先把鲫鱼给煎黄了，再入火锅中，但要留意不论是焯好的鱼還是煎好的鱼，要立即捞入烧开的的番茄料汁中;

　　5、糖和黑胡椒粉不可或缺，糖能够提味，而且能够中合一下番茄的怪味，白胡椒粉能够合理除腥提鲜提鲜。