许多 减肥瘦身的人，在饮食搭配层面全是非常重视的。而榛子仁也是一种非常火爆的干果，也是很多人都喜爱吃的东西。自然，许多 减肥瘦身的人员都想要知道在减肥瘦身期内能不能吃榛子仁。实际上，榛子的热量還是很高的，100g可食的榛子仁，有542卡路里的发热量，因此 在减肥瘦身期内，最好是不必多吃榛子仁。

　　一、榛子的热量

　　别称：尖栗、平榛、山反栗

　　发热量：542卡路里（100克能食一部分）

　　归类：干果、黄豆及产品

　　点评：榛子仁含有优质蛋白、矿物和不饱和脂肪，营养成分十分丰富多彩，但另外发热量很高，减肥瘦身时可小量服用。

　　二、榛子仁的营养成分

　　榛子仁营养丰富，果干抽出除带有蛋白、人体脂肪、糖原外，胡罗卜素、维生素b21 、维生素b22、维生素E成分也很丰富多彩；榛子仁中身体需要的8种碳水化合物每样应有尽有，其成分远远地高过核桃仁；榛子仁中各种各样营养元素如钙、磷、铁成分也高过别的干果。除此之外，它还可以生产十分宝贵的木料，其木料硬实，纹路、颜色美观大方，可做中小型细木工板的原材料；一部分种类可作植物群落修复及绿化园林绿化植物。榛子仁含有植物油脂（大多数为不饱和脂肪）、蛋白、碳水化合物化合物、维他命（维生素E）、矿物、糖化学纤维、β--古甾醇和抗氧化剂石炭酸等独特成份及其人类需要的八种碳水化合物与营养元素。

　　三、榛子的吃法

　　1、榛子仁粥

　　食物：榛子仁、莲籽、梗米适当

　　作法：把榛子仁削皮，水磨石滤掉其浆汁，和梗米熬成粥。服用时可添加少量纯蜂蜜，味儿更优。

　　2、榛子仁羹

　　食物：榛子仁15克、莲藕粉30-50克、白砂糖适当

　　作法：把榛子仁削皮炒黄，不可以炒焦。把榛子仁碾成粉末，掺加莲藕粉，用沸水化开，添加白砂糖搅拌均匀。

　　3、煎炸胡榛子仁

　　食物：胡榛子仁100克、食用盐、花生油

　　作法：把胡榛子仁削皮清洗，控干水份，添加食盐水腌制。数小时后，捞出来水份，入锅中炸至橙黄色，晾凉就可以服用。