矿物和维他命营养成分是身体所务必要的一种物质，并且矿物，不可以由身体造成因此 只可以根据食材摄入的方法来得到 。下边就介绍一下什么食物中带有矿物，实际上最普遍的便是新鮮的蔬菜水果，比如西兰花中就带有丰富多彩的矿物西红柿，哈蜜瓜，朝天椒这种蔬菜水果中也带有矿物。

　　带有矿物的食材： (1)西兰花：带有丰富多彩的维他命及铁制。 (2)西红柿 (3)油麦菜：叶片营养成分很丰富多彩。(4)哈蜜瓜：带有丰富多彩的维生素D和维他命C，而且发热量小，能确保你纤细的身型。 (5)朝天椒：带有丰富多彩的化学纤维质。(6)豆类食品 ：蛋白质含量丰富多彩。

　　维 C是一种水溶甲基纤维素，能合理消除特异性氧自由基。含维他命C的山野菜有：野苋菜、草头、鱼腥草根、地瓜叶、香椿芽。含有维他命C的蔬菜水果有：小辣椒、青辣椒、菜 花、芥蓝、萝卜、茼蒿、豌豆苗、茄子、藕、西兰花、绿苋菜、红苋菜。含有维他命C的新鲜水果有：刺梨果、酸枣、鲜红枣、弥猴桃、山楂果、柑桔。 也有一些要素影响着新鲜水果中维他命C的成分。例如，一些新鲜水果以便防止病虫害及风吹日晒，在生长发育全过程中常见纸袋子包囊起來，結果导致维他命C成分降低;夏季水果大丰收， 贮藏于冻库，冬季售卖时，新鲜水果的维他命C成分也会降低;现代家庭一般都是有电冰箱，很多人 喜爱买很多新鲜水果放进。但新鲜水果储放的時间越长，维他命C损害就越大。

　　除开蔬菜水果，也有鸡脯肉，豆类食品，也有淡水鱼也带有丰富多彩的矿物对身体十分有益处，因此 你假如要想补充人体中所需要的矿物，那就需要去平衡的吃一些食材，不必仅仅吃蔬菜或是是肉类食品，只是要多方面的涉足。仅有补充了身体所需要的矿物才可以保持身体所必要的生命活动。