平菇食材搭配里面是可以和猪肉搭配的，并且还很常见。平菇中含有较多的水分，口感比较爽脆，并且纤维素和氨基酸较多。而猪肉带有丰富的蛋白质和碳水化合物，其中的油脂可以在烹饪的过程中被平菇吸收。

　　制作原料

　　1. 主料：猪肉500 克，鲜平菇500 克。

　　2. 调料：料酒、精盐、葱段、姜片、生油。

　　制作方法

　　1. 将诸肉洗净，下沸水锅焯一会，捞出洗净切成块。平菇去杂洗净，撕成小片。

　　2. 炒锅加油烧热，加入葱姜煸香。放入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入情水、精盐。用旺火烧沸改为小火炖至肉熟，放入平菇炖至入味即成。

　　食疗功效

　　平菇对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病、高血压等病均有很好疗效，能调节妇女更年期综合征，改善人体新陈代谢、增强体质，并能预防癌症。配以温补之品猪肉，能提高平菇的滋补保健疗效。