猪肠粉是啥?很多人看姓名可能感觉是用猪大肠制做出去的，可是实际上并不是这样的。猪肠粉是在我国的汉人特色小吃，在广东省湛江市一带的猪肠粉是较为正宗的，猪肠粉较大 的特性便是白和薄，一般制做猪肠粉的食物便是净粉，有的地区的猪肠粉也会选用鲜虾、猪大肠等原材料来制做。

　　猪肠粉的质量较为细致，对比别的的菜式而言，这道口味小吃做法還是有一定的难度系数，可是要是认真学得话，就能做出去美味的猪肠粉。我们何不了解一下猪肠粉的做法，很感兴趣得话就可以亲手做了。

　　猪肠粉原材料：

　　糯米粉2杯、木薯淀粉1.5杯、水5杯、油适当(杯容积为200ml)。

　　制做流程：

　　一、蒸碟或是蒸模倒进一勺粉浆(每取一次粉浆都务必把整锅粉浆拌和一次，由于粉浆里的粉沉定得迅速)，一定要注意粉浆的量恰好薄薄的平刮平碟底，粉浆倒进后快速颤动，让粉浆匀称铺平碟底。

　　二、入笼屉2分鐘即熟。

　　三。、沿红薯粉皮的一边，用手卷起來，留意卷的情况下稍微卡紧，不要在正中间留出过多间隙，一条猪肠粉粉就那么卷好啦，斜刀割成坨既成。

　　酱汁 ：

　　芝麻(炒出香味)、花生酱、花生酱、海鲜酱、辣椒酱。

　　以上酱汁放到肠粉碟里，放2种是双酱猪肠粉，3种以上是混酱猪肠粉，视本人爱好撒上白芝麻就可以了，可是，一般以牛腱汁，猪排骨汁为料汁的腩汁猪肠粉，猪排骨猪肠粉是最普遍和最好是销的。

　　看过猪肠粉的做法是否感觉它吃起來会很香呢?那么就赶快动手能力来制做一下猪肠粉吧，制做美味可口的另外还能提升自己的烹饪技术，真的是一举两得的事儿。此外，在制做猪肠粉的情况下，大伙儿能够 依据本人口感适当加上生鸡蛋或是肉等。