黑木耳和圆葱全是我们生活起居中普遍的食物，大家都了解黑木耳能够防癌促进消化，圆葱也是有抗癌作用，也有除菌等作用。这二种食物全是难能可贵的抗癌食物，多吃对身体有益处。那麼黑木耳有没有什么别的的作用吗？今日就来给大伙儿讲一下，此外教大伙儿做一道洋葱拌木耳。

　　一、洋葱拌木耳的作法

　　原材料：

　　圆葱，辣椒，尖椒，黑木耳，芝麻油，白醋，生抽酱油，味精，糖，盐等

　　流程：

　　1、准备好全部食物。

　　2、圆葱清洗切条，青红椒清洗切条。

　　3、锅中烧开水放进黑木耳焯烫直凉。

　　4、再把圆葱焯烫直凉预留。

　　5、全部食物放进碗里加少量盐和糖腌拌一会儿。

　　6、添加一茶匙朝天椒柱侯酱。

　　7、再添加2勺白醋。

　　8、再添加适量的芝麻油。

　　9、添加少量味精。

　　10、全部食物拌匀称就可以，也可放进冷藏室一会儿再服用。

　　二、木耳的作用与功效

　　1、益气养血黑发

　　黑木耳中铁集团的成分极其丰富多彩，所以吃木耳能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血。另外，营养元素铁是推动秀发色素生成的关键原素之一，头发白的人应多吃木耳。

　　2、清除胃肠

　　木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的胶原纤维，这二种物质可以推动肠胃肠蠕动，避免便秘，可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐起來排出来身体之外。

　　3、预防结石

　　木耳对胆结石、肾结石等内源异物也是有比较显著的解决作用。针对初发胆囊炎和初发结石者，维持每日吃1-2次木耳，疼痛、恶呕等病症可在2-5天内减轻。

　　4、抗癌防癌

　　木耳还带有抗肿瘤活性物质多元化糖醇等，能提高机体免疫能力、改进肠内有益菌均衡，常常服用可抗癌防癌。

　　三、吃木耳的常见问题

　　1、渗出性中风病人要慎吃

　　尽管木耳益处多多，但渗出性中风病人因为凝血较弱，要慎食。

　　2.木耳一定要煮开才可以吃

　　木耳历经高溫烹制后，才可以提升膳食纤维素及木耳含糖量的溶解性，有利于消化吸收运用，因此木耳一定要煮开，不必泡茶进行后就立即服用。

　　3、血脂异常的人要留意摄取量

　　血脂异常的人，常吃木耳能具有饮食疗法的功效，但只有做为用药治疗外的輔助方式，每星期吃2～3次就可以。