许多家中在平时的情况下都是做油炸排骨来吃，尽管它是一道较为普遍的家常小炒，但在用于招待客人层面也是一个较为非常好的挑选，但制作过程也是有一些注重的，才可以作出美味可口的油炸排骨，因此接下去我们就一起来看一下，煎炸排骨怎么做较为美味呢？

　　主要材料：猪排骨二根

　　辅材：葱姜适当，薄荷草一把，盐适量，米酒适当，生抽酱油适当，花椒粉适当，砂仁面适当，白胡椒粉适当，辣椒干适当。

　　作法流程：

　　先把猪排骨剁碎一小块，自来水清洗泡去鲜血控干放进一个海碗里，随后放进适当的盐，白胡椒粉，花椒粉，砂仁面，米酒，生抽酱油提早腌渍两小时上下，取一锅倒进植物油，煎炸油要多，烧开放进腌渍好的猪排骨，随后把薄荷草，姜片，蒜头 ，辣椒干一起放进锅中炸制，用低火渐渐地把猪排骨炸至金黄色烂熟捞起来摆盘，炸过的油能够 存着烧菜用，很香的。

　　猪排骨含蛋白质、人体脂肪、维他命，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质，具备很高的营养成分，并且还具备补肾固精、益肾补血补气的作用。油炸排骨，是一道我国家常小炒，它的特性是表层松脆，肉质地细嫩，炸好即吃尤佳。但留意小麦面粉不必放的过多，可以把猪排骨裹匀了就可以，太多了，炸出去，表层会较为干。

　　上边主要是给大伙儿详细介绍了油炸排骨的具体方法，在刚开始的情况下将猪排骨开展绰水是很重要的，能够 协助大伙儿合理的除去腥味儿，并且在中后期炸起来的情况下便会外酥内嫩，那样炸出去的油炸排骨口味才会比较好，并且保存的营养元素也会非常丰富。