草菇除了可以炒来吃之外，还可以和其他食材搭配来炖汤，于是就有了很多种草菇汤，比如草菇骨头汤就是很流行的，这些汤对人有很好的滋补作用，那就来学习制作的方法。

　　一、草菇汤做法

　　原料

　　主料：草菇240克

　　调料：盐3克，花生油5克

　　1、将鲜草菇洗净，切片；先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，

　　2、草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。

　　营养价值

　　草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　二、草菇汤

　　料

　　用料草菇200克，青菜心100克，花生油、精盐各适量

　　做法

　　1、草菇洗净，切片。

　　2、青菜心择洗干净。

　　3、炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。

　　小诀窍

　　特点

　　汤清味鲜，脆嫩爽口。

　　三、草菇骨头汤/更多做法

　　1.骨头砍好洗干净

　　2.草菇洗干净

　　3.老姜拍扁

　　4.骨头放入锅中，加入蜜枣2个

　　5.加水在锅里再加入老姜。加水要多点，因为煲时间长水分会干点

　　6.加盖煮1小时

　　7.骨头汤煮了一个小时左右。另取锅煮开水倒入草菇煮2分钟

　　8.然后捞起草菇沥干水分倒入骨头汤中再煲30分钟即可。