空心菜是大家非常熟悉的一种蔬菜了，平时人们都可以随意吃，但有的女性怀孕后不知道自己是否可以吃这种菜了，育儿专家明确表示，孕妇是完全可以吃空心菜，不会有任何副作用的。

　　一、孕妇可以吃空心菜吗

　　孕妇能吃空心菜吗？孕妇是可以食用空心菜的。空心菜含有丰富的粗纤维，这种粗纤维由纤维素、木质素和果胶等组成，孕妇吃可以促进身体的排毒，减轻身体的水肿现象，促进杀菌消炎，清热解毒，减轻怀孕常有的便秘症状，保证胎儿成长环境的健康安全。空心菜的营养价值也非常的丰富，对孕妇有以下好处：

　　空心菜含有丰富的蛋白质。每100克空心菜就含有2.2克蛋白质，孕妇吃空心菜，可以补充蛋白质，加强体力保持活力，提高身体免疫力，有效抵抗病菌入侵。

　　空心菜含有丰富的维生素。空心菜中维生素C的含量比大白菜还高，孕妇吃空心菜，可以补充维生素C，维持骨骼和牙齿的健康，保护细胞功能，维持身体排毒功能的正常。

　　空心菜含有丰富的钙元素。每100克空心菜就有99毫克钙元素，孕妇吃可以补充钙元素，维持新陈代谢的正常，维持神经系统功能的正常，还可以促进胎儿神经系统的健康发育。

　　空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，孕妇食用对自身健康有帮助。

　　空心菜里还含有烟酸，孕妇吃可以补充烟酸，保持记忆力，保护脑部的正常，促进胎儿脑部的健康发育。

　　二、孕妇吃空心菜的做法

　　空心菜怎么做好吃呢？

　　通常情况下孕妇吃空心菜最好是热食，因为孕妇身体比较虚弱，吃生空心菜可能会消化不良，引起肠胃不适。那空心菜怎么炒好吃呢?比较常见的是蒜泥空心菜、空心菜炒虾仁等，下面我们就看看具体操作方法。

　　蒜泥空心菜

　　原料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量

　　做法：

　　1、把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。

　　2、置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。

　　3、大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。

　　4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

　　功效：孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质，和较多的胡萝卜素等营养，对胎儿和自身都是有好处的。

　　空心菜炒虾仁

　　原料：适量空心菜，虾仁，葱蒜，盐和油

　　做法：

　　1、将空心菜洗干净，虾仁洗干净，去背线，将葱洗干净，切碎末，蒜吸干净，切碎末。

　　2、往锅内倒入适量油，热油，然后加入葱蒜，炒出爆香味后，加入虾仁。

　　3、虾仁炒到变色，然后加入空心菜，翻炒至熟，加入适量盐，即可食用。

　　功效：孕妇怀孕，身体疲劳，胃口不佳，吃空心菜炒虾仁，可以促进消化，减轻便秘症状，还可以改善胃口，增进食欲，平缓心情，促进胎儿的健康发育。

　　三、孕妇吃空心菜的注意事项

　　空心菜性寒，体质比较虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄的人不宜多食；血压偏低、胃寒的人也要少吃。

　　空心菜加牛奶，会影响钙质的吸收，孕妇食用要谨慎。

　　挑选空心菜，以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳，而且应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的，要闻一下，如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，不宜购买，不然对孕妇和胎儿的健康会造成伤害。

　　空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出，避免营养流失。