人们会把各种各样的蔬菜用来炒鸡蛋吃，今天推荐的是秋葵煎蛋这道美食，这是一道味道非常好并且非常健康有营养的食物，想要做好这道美食的话，下面这些技巧要充分掌握。

　　一、秋葵煎蛋的做法

　　原料：

　　秋葵、鸡蛋

　　做法：

　　1.秋葵用开水烫一下变色即可捞起，用凉水泡一下，切小备用

　　2.蛋跟切好的秋葵拌一下，酱油盐生粉调味下煎

　　3.最后这个卖相不太好了，有一个好办法就是在煎了一面的情况下，拿一大盆子直接把锅翻倒盆子，再翻倒回锅里就完整的翻面了，家相公教的。

　　二、秋葵煎蛋的做法步骤

　　1.秋葵洗干净，切去头尾

　　2.切成小块

　　3.鸡蛋打散，加入一勺盐，混合均匀，用筷子搅拌

　　4.锅中放油，入秋葵小火煎

　　5.放入蛋液，起锅

　　三、秋葵炒鸡蛋的做法

　　1、准备材料

　　2、秋葵洗净，焯水2分钟

　　3、捞出充分过凉

　　4、去蒂，斜切

　　5、青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎

　　6、鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀

　　7、起油锅，油热后倒入蛋液

　　8、迅速用筷子划散。盛出备用

　　9、锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下。

　　10、放入秋葵翻炒

　　11、放入适量盐翻匀

　　12、放入鸡蛋

　　13、炒匀即可出锅。

　　四、秋葵炒鸡蛋的做法步骤

　　1、秋葵清洗干净，切开。

　　2、鸡蛋磕开后，加点盐打散。

　　3、锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。

　　4、待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。

　　5、然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。