大家似乎习惯了，吃东西前都需要剥皮。不过下面这些食物，煮的时候千万别剥皮，不然太浪费！

　　水煮毛豆

　　做法：把新鲜的毛豆，加适量盐、茴香，清水煮开后小火焖5分钟即可。

　　1防动脉硬化

　　毛豆的营养均衡，含丰富的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用，适宜夏天常食。

　　2安神助消化

　　常吃毛豆清热除烦、养血安神，有助消化。对消化不良、食欲不振，有很好的作用。

　　3疲劳乏力

　　毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失；缓解钾的流失，而引起的疲劳乏力和食欲下降。