香菇和鸡肉是很常见的搭配模式，因为在制作的过程里面，鸡肉可以有香菇的香味，而香菇可以吸入鸡肉产生的汤汁，非常饱满可可口。制作香菇焖鸡肉是很简单的事情，配料的选择可以根据自己口味来调节。

　　材料

　　主料：新鲜鸡肉适量、香菇几朵;

　　辅料：红椒，青椒适量、姜丝适量、蒜三粒

　　香菇炒鸡肉

　　1准备好原料，辣椒香菇切片，姜切丝，鸡肉切块，蒜(主要是放入油里炸香油的)

　　2放鸡肉下去炒，放盐适量。炒熟，时间根据鸡块大小而定

　　3.香菇辣椒切片姜切丝

　　4.先煎蒜油，再将辣椒放入炒半熟铲起

　　5.再炒香菇，放入少量盐，感觉7分熟时将辣椒姜放入

　　6.最后快熟时放入鸡肉混合炒，加适量水和味精，水开即可出锅

　　7.喜欢葱花的同学可在面上撒点。