大家都知道，一切食材都处在一个保存期内，一旦已过保存期，其他营养成分便会大大的打折，假如轻率的应用乃至会影响身心健康。而燕窝做为一种我们熟识的，具备高营养成分的食物，能够具有非常好的调理肠胃、补充血气的功效。可是当家中的燕窝霉变时，最好是也应当防止服用，那麼燕窝霉变是哪些的呢？

　　一、燕窝霉变是哪些

　　燕窝霉变后会出现豆豆长霉的觉得，如：泛白、变黑、班斑点状，如果是轻度的，你能把它自来水轻轻地擦一下，再晾干，然后一样還是可以吃的。假如你见到早已无救的燕窝就无须吃完，立即丢掉。若燕窝已长霉到灰黑色，则不可以再服用，由于燕窝早已被病菌腐蚀，之中的营养成分成分亦早已缺失，

　　二、燕窝的储存方式

　　燕窝是十分宝贵的食品，务必好好地存放。燕窝可放入电冰箱之冷藏格，或于选购当天用散热风扇和排风扇烘干(但切忌立即于阳光底下晾干，因会影响燕窝自身的素质)，再放进密封罐内，便可储存长期。

　　三、燕窝长霉的原因

　　假如嗅到燕窝有异味或见到燕窝里有白斑病;蓝紫色的或鲜红色的;那便是发霉了。原因:

　　1: 燕屋管理方法不当、环境湿度太高，造成木工板长霉，那样的燕窝基座回变成蓝紫色。

　　2: 制成品燕窝为避免 粉碎，采有洒水运送，碰到中国海关查的严，時间长时间也就不行。

　　四、分辨真假燕窝的方式

　　1、看外型

　　外型圆润，色香味俱全好的基本上全是开展过加胶解决的，连看不都别看，肯定是假的。设想一下，燕窝是金丝燕做的窝，是多少都是带一些燕毛或者树技等残渣，再历经人工服务挑捡后如何可能会那麼极致。

　　2、闻味道

　　燕窝自身有浅浅的芳香，假如嗅到很浓郁的腥味儿或者异味得话，肯定是有问题的燕窝。并不是有机化学漂白剂过便是聊过胶哪些的。

　　3、服用

　　纯燕窝烧煮后样子呈丝条形，长度大小不一;会出现浅浅的蛋白质腥味儿，不容易呛鼻;色调呈透明色的淡黄棕色，不容易峨嵋;服用时口味滑爽。