紫薯糕是许多 见的一种甜品，可是大部分人全是不怎么会去做的，也压根就制做不了样子的，这关键還是由于作法不正确所造成的一种状况，事实上紫薯糕并并不是想像中的那麼繁杂，制做起來也是相对而言非常简单的，要是是准备好紫红薯和温开水就可以刚开始制做的，不需要不必要的秘方，如果是自身较为喜爱吃甜食得话能够 添加一些糖原，可是最好是不必添加过多的，否则的话很可能会造成容易上火的状况产生，尽可能的還是应用老冰糖的，这类糖原不容易有白糖那般出現容易上火的状况，更为好一些。

　　原材料

　　紫红薯220克，温开水500克，糖90克，琼脂8克

　　作法

　　1、

　　将紫红薯煮熟后削皮，用搅拌器加300克温开水拌和成粘稠。

　　2

　　、琼脂用凉水泡发，控干后和温开水一起放锅内，小火烤开始之熔融。

　　3

　　、把紫红薯倒进锅内，再添加糖烧开后再煮5分鐘，需一直拌和。

　　4

　　、倒进干净的器皿内，冷冻至凝结，取下切片就可以。

　　作法一

　　1

　　，紫红薯，山药去皮放小量水炖烂。紫红薯较为非常容易烂，先放淮山药。

　　2，

　　捞起来炖烂的紫红薯[2]和淮山药各自在2个器皿里倒成泥。紫红薯里拌入老红糖，淮山药拌入蜂蜜和牛奶。

　　3，

　　原先煮紫薯山药的水（只留了50Ml）上下，化掉吉利丁粉，分两截倒进紫薯泥和山药泥中，它是山药泥会变为浅紫色。

　　4，

　　紫薯泥先进模刮平，再倒进山药泥，进冷冻。

　　作法二

　　1.

　　山药去皮煮熟，趁着热碾碎泥，添加适量白砂糖和少量植物油；紫红薯清洗煮开，削皮后趁着热碾碎泥，添加适量白砂糖和少量植物油

　　2.

　　将山药泥和紫薯泥等分为同样尺寸并揉成球体，先用磨具压进山药球，再压进紫薯球，出模就可以

　　其含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物，另外还含有硒元素和原花青素。紫红薯营养丰富具独特健康保健作用，在其中的蛋白碳水化合物全是非常容易被身体消化和吸收的。在其中含有的维生素D能够 缓解视疲劳和皮肤的黏膜鳞状上皮细胞，维他命C

　　可让胶元蛋白质一切正常生成, 预防坏血病的产生, 原花青素是纯天然强力氧自由基去除剂。