大豆烧腊肉能够算是上是一种家常小炒了，另外喜欢吃大豆烧腊肉的人也是许多的，由于这家常小菜不但能吃到美味可口的腊肉，并且放到大豆里边做，腊肉不仅吃起來有咸香感，并且由于大豆的功效也不会感觉油腻。此外大豆吃起來也不会像独立做的情况下那般枯燥乏味，一点水油都没有。

　　实际上谁说实话，大豆烧咸肉的做法非常简单，可是要把大豆烧腊肉保证好，确是有点儿难度系数的。由于每一个人做大豆烧咸肉的做法不一样，因此做出去以后的味儿也全是不一样的。那麼，下边就来详解下大豆烧腊肉及其它的作法。

　　大豆含人体脂肪约20%，蛋白约40%，还带有丰富多彩的维他命，含有营养成分，除供立即服用外，能作酱、生抽和各种各样豆制食品;茎、叶、豆柏及粗豆粉作化肥和优质的家畜精饲料。豆柏经生产加工做成的组织蛋白质、萃取蛋白质、分离蛋白和游离脂肪酸能为多种多样食品，如人造肉、干酪素、鸡精及造纸工业、塑料机械、合成纤维、炸药等的原材料。大豆油除关键供服用外，并为润滑脂、漆料、香皂、胎土、人造橡胶、添加剂等关键原材料。压榨油后的边角料可明确提出很多关键商品，如用以食品工业生产的不饱和脂肪酸及其运用豆甾醇、谷甾醇为医药业获得便宜的甾醇生长激素原材料。黄豆在工业生产上主要用途约有500种以上。除此之外药用价值有滋补养生养神、袪风清目、清热解毒利湿、活血化瘀祛毒等作用

　　食物

　　主要材料腊肉300g大豆200g辅材味精适当盐适量米酒适当姜片5g大葱3g

　　流程

　　1.准备好食物

　　2.腊肉清洗

　　3.切割成一小块

　　4.大豆清洗

　　5.姜片清洗,切一片

　　6.大葱清洗,切割成末

　　7.把腊肉块倒进锅中，放进姜片，洒上少量盐，倒进适当的米酒

　　8.放进大豆

　　9.添加适量的水

　　10.盖上盖子，接好开关电源，功能键拧到“熬汤”铛就可以

　　11.煮好后盛起,洒上适当的味精和葱末就可以服用了

　　小提示

　　由于腊肉是咸的，因此盐要少放一点儿

　　营养成分

　　黄豆不单是指大豆，它还包括黑豆和青豌豆。黄豆营养成分全方位，成分丰富多彩，在其中蛋白的成分比生猪肉高2倍，是生鸡蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高，并且性价比高。黄豆蛋白的碳水化合物构成和小动物蛋白类似，在其中碳水化合物较为贴近身体需要的比率，因此非常容易被消化。假如把黄豆和肉类食品食品、蛋类食品食品配着来吃，其营养成分能够和蛋、奶的营养成分对比，乃至还超出蛋和奶的营养成分。

　　因此，拥有上边专家教授的大豆烧腊肉的具体方法，大伙儿之后爱吃的情况下就可以自己在家做着吃完。可是这有一个前提便是，务必要有腊肉，否则做出去是不好吃的。自然假如家里沒有腊肉能够去超市买，实际效果是一样的。可是大豆烧腊肉尽管美味可口，最好是還是少吃为妙。