泡椒兔是兔肉的一种吃法，由于其纯正的口感深的爱吃辣人的喜爱，其操作方法很简单，就像做火锅一样的，半个多小时时间就能吃上了。兔肉虽然美味，但是不能和鸡蛋、鸡肉、橘子等一些食用。

　　一、泡椒兔做法

　　1、兔子半只，把肉剔下来切成小块，加料酒、淀粉腌一段时间

　　2、锅里倒多点油，烧热后倒入兔肉稍微炒一下，没有血色就可以捞起来了

　　3、然后把所有佐料类的倒进去炒香

　　4、加水烧开

　　5、将兔肉和金针菇丢下去煮一煮

　　6、最后放青椒

　　7、莴笋切成丝放在碗里，然后把锅里的全倒进去就可以开吃了

　　二、兔肉不能和什么一起吃

　　1、兔肉与鸡蛋不宜同食

　　兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

　　2、兔肉与鸡肉相克

　　鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。

　　此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。

　　3、兔肉与橘子不宜同食

　　橘子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起胃肠功能紊乱，导致腹泻。