诸暨市坐落于浙江东北部地区，是我党的起源地，并且也是有“江南水乡”的美名。嘉兴市尽管仅仅浙江省的一小部分，但嘉兴市的餐馆确是十分个性化，备受大家钟爱的。嘉兴市本地的特色小吃，大多数全是选用新鮮当季的蔬菜水果和土鸡鸭鹅等来制做而成，十分味美，下边就讨论一下嘉兴市小吃有哪些?

　　1. 堰兢糕

　　堰兢糕又叫“李卫双眼糕”，也叫方糕。糕甜、味美，是浙江省嘉兴市的地区特色小吃。据传说是雍正皇帝心腹李卫，以便给士兵建造海塘鼓励，而从本地茶楼买回来了特别制作的双眼糕，并更名叫“堰兢糕”，每日赠给士兵吃。士兵非常感谢，就勤勤恳恳的建造海塘。后代以便留念李卫，把双眼糕称之为“李卫双眼糕”。

　　2. 北京长安宴球

　　北京长安宴球是嘉兴海宁的一道美味可口特色美食。宴球关键原材料之一是鱼，有白鲢、花鲢、鲤鱼三种，以3斤以上的白鲢鱼最好，鱼类鲜嫩活泛。另一关键原材料是肉，肉要用肥，选材注重。宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”二种。

　　3. 黄豆棱角

　　提前准备上等圆润的黄豆，去壳，再用温小水泡过，除掉菱肉的两层皮，还要历经温开水的侵泡。除掉表皮的菱肉煮熟后就看不到灰黑色的外膜，看起来一只只洁白无瑕，另配上菁菁的黄豆，绿的发黄，紫的变紫，令人垂涎三尺。

　　4. 嘉兴粽子

　　具有棕子老大之称的“五芳斋”棕子，是嘉兴市的土特产。经历了七八十年，热销长盛不衰。棕子选材独特，采用安徽徽州伏箬，页质软韧，肉从猪后腿优选，饺子馅鲜、嫩、香，米要上等白檽米。棕子煮开后，白肉的油深层次米中，通道美味，肥实而不腻口。棕子种类丰富多彩，有香肠粽、生鸡蛋粽、白砂糖红豆沙粽、鸡脯肉粽等。

　　5. 酥羊大量

　　嘉兴市传统式尽早，牛肉切片后用苏草绑扎，放置蒸缸，加甘庶梢、老冰糖、大枣、生抽、米酒、小茴香、八角茴香，用慢火焖煮。入口就化，用于佐鲜面条，是冬天食疗上品。