在寒冷的冬季，您首先想到的食物是什么呢？没错，他就是火锅!　

　　在冬季吃火锅可以驱寒暖身，我想这个地球人都知道，别管多冷的天气，一顿火锅下肚，包您一身暖意，而且营养丰富，吃火锅时各种蔬菜肉类可提供丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。另外也可看见食物的新鲜程度和卫生情况，不用为卫生问题担心。在家做也不需要复杂的过程，可谓是省时省力经济实惠!听到这里您是不是恨不得马上就去吃火锅呢!别着急，火锅虽好但吃得不对也是有碍健康。今天就给大家普及一下!

　　1、吃

　　煮熟了再吃：尤其是对于肉类，很多人喜欢吃“嫩”一点，认为这样口感比较好。然而，吃未煮熟的肉类容易引起肚痛，因为肉中可能有细菌或寄生虫等等。所以肉类在沸水中最少煮一分钟才可以吃哦!

　　2、喝

　　凉一凉再吃：蔬菜和肉刚从锅里捞出来是很烫的。如果捞出来就往嘴里放的话，很容易烫伤口腔和食管的黏膜，使之敏感程度降低，这样会吃的更烫。如此恶性循环久而久之会有癌变的可能!口腔适合的温度在10-40℃，耐受最好温度为50-60℃。所以吃火锅可不要太着急！

　　3、玩

　　吃辣要适量：要说火锅最经典的口味莫过于麻辣口味了。尤其是在四川重庆等地，因为当地气候原因，吃辣不仅能驱寒还能去除体内湿气。但在北方天气干燥，吃辣可能会引起上火，而且太辣还会刺激口腔和食管的黏膜，造成充血水肿。您不妨换换其它口味尝尝，小编觉得菌汤和咖喱也不错呢!

　　4、乐

　　最后提醒大家一点，火锅虽好吃，吃对更重要！