各种各样馅的饺子深受人们的喜欢，除了到外面可以花钱吃到饺子之外，推荐大家学会做饺子的一些方法，这样还能享受到制作饺子的乐趣，下面就来学习圆白菜馅饺子的做法。

　　一、圆白菜馅饺子的做法

　　1.准备好：圆白菜、猪肉馅、料酒、酱油、盐、葱、姜

　　2.圆白菜洗净后切成块备用

　　3.锅中做开水把盐放入

　　4.在焯一下切好的圆白菜

　　5.趁着凉凉菜的时候，把面盛出来

　　6.用温水把面活好，饧十分钟

　　7.肉末放入锅中，把葱姜切成末放在肉末上，再倒入料酒、酱油、香油、盐调匀

　　8.把圆白菜剁碎，挤出水分，放入肉馅里，再拌成饺子馅

　　9.把面揉匀，切成小挤子，擀好皮，放上馅

　　10.饺子包好了，看看包的怎么样啊？

　　11.饺子出锅了，请尝尝吧

　　二、圆白菜饺子的做法

　　1.买的现成的肉馅，加多半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，少许酱油，适量盐，少量香油，葱末，一个鸡蛋

　　2.顺一边搅拌均匀腌制

　　3.这时先活好面在一边盖上面盆醒着

　　4.圆白菜切碎加盐揉出水分，可以稍微等两分钟，让水出来

　　5.挤干圆白菜的水分，剁成碎末，放至肉馅上

　　6.再加少许调料面，少许盐，盐一定要少放，因为之前圆白菜已经用盐杀过，朝一个方向搅拌均匀，如果有些干的话可以再加少许香油或者少许水

　　7.擀皮

　　8.包好饺子，一次多包些，冻在冰箱里，呵呵

　　9.煮饺子喽，点三次水就差不多了，热气腾腾的饺子就好了

　　三、圆白菜猪肉馅饺子

　　材料

　　面粉，包菜（圆白菜）半个，五花肉末500克，金针菇一把，小葱5-6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽，

　　做法

　　1.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋

　　2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎

　　3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料

　　4.和面，现在天气热，一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟

　　5.案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可

　　6.烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。