长豆角也叫豇豆，是豆荚蔬菜中非常受欢迎的一种，也是烹饪中最常用的食材，长豆角一般在春夏成熟，此时食用长豆角在合适不过了。由于长豆角味道清淡，需要用一些独特的烹饪技巧才能够让其美味发挥出来，那么，长豆角怎么吃才好吃呢？下面就给大家介绍几种烹饪方法吧。

　　做法一：

　　1、蒜去皮拍松，酸辣椒切小段。

　　2、将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段。

　　3、小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用。

　　4、锅入油烧热，将肉末炒断生。

　　5、把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气。

　　6、再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀。

　　7、加入两种豇豆翻炒1-2分钟。

　　8、最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可。

　　做法二：

　　1、长豆角洗净切段,虾米搅碎.

　　2、爆香蒜末和虾米碎.

　　3、加入辣椒糊及长豆角翻炒.

　　4、放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.

　　做法三：

　　1、五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀

　　2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

　　3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！

　　4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团

　　5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

　　6、面团排气后分成均匀十份揉圆

　　7、擀成圆皮，放入馅料包好

　　8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟

　　9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！