很多人把杨桃与其他食材煲成汤来吃，今天推荐杨桃与鸭肉搭配来煲汤，于是有了杨桃焖鸭这道美食，这道菜不仅吃起来很香，营养价值也非常高，所以为大家介绍详细的做法。

　　一、杨桃焖鸭的做法

　　杨桃焖鸭，就是用新鲜的杨桃作为佐料烹饪鸭子的一道美食，选择的是还未成熟的，带酸味的杨桃，这样焖出来的鸭肉才会带点酸甜，甚是开胃，让人垂涎三尺。

　　1准备好食材，鸭块先用热水焯一下，去掉血腥味。

　　2炒菜锅预热完后，选择蒸炖功能，加入油、姜片和蒜蓉。

　　3倒入鸭块。

　　4加入酒、酱油、盐、糖，翻拌几下。

　　5加入水，选择蒸炖时间30分钟。

　　6加入腐乳，拌几下，盖上锅盖。

　　7在等待的时间，可以将杨桃切成条状，去掉籽和芯。

　　8焖了20分钟的时候，加入杨桃。

　　9在最后两分钟加入葱段。

　　10美味的杨桃焖鸭就做好了。

　　二、杨桃鸭做法

　　材料：酸杨桃一只，鸭一只（约四斤）

　　配料:葱头、蒜头适量，香西少量，生抽150克，盐少量(根据各人口感可以不要)，醋20克，糖15克.

　　做法:

　　1，烧热锅放油，放入蒜头，杨桃爆香后放鸭，放生抽；

　　2，加水，加糖，醋，盐，水的份里浸到鸭的三分之二位置，代煮沸后，放中小火慢慢煮，(大约半个小时)

　　斩件上盘，放些香西点缀.

　　一定要煮到没有水份，这样的效果够香.

　　三、杨桃焖鸭的做法步骤

　　材料：酸杨桃一只，鸭一腿辅料：酸姜，蒜头，香菜，生抽，盐，冰糖，食用油

　　做法如下：

　　1.鸭清洗干净，砍件。杨桃、蒜头、香菜分别处理好待用。

　　2.锅内注入食用油，放入蒜头爆香。

　　3.鸭肉放入锅中，煸出香味，下生抽、盐、冰糖和开水煮开。

　　4.改慢火煮15分钟到鸭肉入味，下酸姜和杨桃后改大火收汁。

　　5.最后放入香菜，出锅装盘。