虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。但，虾为动风发性食物，身体素质皮肤过敏、身患反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾，身患皮肤疥癣者禁吃。  下边详细介绍一款虾佳人特色美食——麻辣虾的做法，简单易学是没谁了，主要是美味美味可口，确保你做了第一次还想再来一次哦。

　　香辣虾火锅

　　材 料 ：海白虾多个，后背开边。 辣椒干，麻椒多个姜、蒜切成片，葱切条 酸辣椒好多个，泡姜一块也切成片。

　　做 法 ：

　　1.锅内倒进油，还记得要多一些，比平曰炒一样分量的荤腥油多一倍吧 大火烧油至辣，倒进虾。

　　2.炒一会，放进辣椒干和麻椒，煸炒，让滚油把甜味和麻味都“榨取”出去。

　　3.出甜味和麻味后，放进葱姜片，野山椒，泡姜(葱先不必放)