韭菜黄和蒜黄很多人是不是分不清，其实二者的口感都差不多，最常见的做法都是炒鸡蛋，方法是很简单的，这道菜不用太多的调料，而且也不用加味精，口感一样很好。

　　一、韭黄炒鸡蛋

　　材料

　　鸡蛋2个，韭黄，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，油，麻油

　　做法

　　1.韭黄洗干净切段备用，姜蒜切碎、鸡蛋加入3大匙水、适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油、麻油搅拌均匀备用、

　　2.姜、蒜爆香油锅、下韭黄爆炒片刻后倒入鸡蛋慢慢正反面半煎半炒熟透即可。

　　小诀窍

　　这个菜比较家常了，我特别爱吃，鸡蛋调味后再和韭黄一起炒味道会更好噢！

　　二、韭黄炒鸡蛋

　　材料

　　韭黄，鸡蛋2个，料酒，盐

　　做法

　　1.把韭黄切小段，打入两个鸡蛋，加料酒和盐（炒鸡蛋是不用放味精的）打匀。

　　2.起油锅，倒入蛋液，等一面凝固后，翻过来煎熟就OK啦！

　　三、韭黄炒鸡蛋

　　材料

　　韭黄200克,鸡蛋三只.

　　做法

　　1. 韭黄洗净切成断备用.鸡蛋打散加入适量的盐、味精、黄酒、水30ml拌匀备用。

　　2. 锅内放入适量的食油，开大火，锅热后倒入韭黄翻炒几下，加入蛋液快速翻炒。

　　3. 要翻炒到蛋液熟即可。

　　四、韭黄炒鸡蛋

　　材料

　　韭黄200克，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量

　　做法

　　1.鸡蛋去壳，放碗里搅散，加盐调味

　　2.锅中倒油，倒入搅散的鸡蛋液炒好，用铲子切小块装盘

　　3.锅中倒油，快速翻炒韭黄，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟，盐调味出锅。