生活起居中,黄豆酱是老百姓饮食搭配中的一道调料。对于哪些黄豆酱好,依据口感的不一样,南北方差异不一样,对黄豆酱的爱好也是很不一样的。东北人口感侧重,因而吃的黄豆酱会咸些,口味更浓厚,豆味更重些,特别是在在东北三省。而南方地区的盆友则喜爱较为口味淡的。自然黄豆酱也不必多吃,终究是腌渍的食品。
一般山东省、北京市的黄豆酱较为咸,酱味浓,而四川和南方地区原产地的酱较为淡。不清楚你需要做什么菜用?假如做北京炸酱面,吃涮羊肉调烤鸭酱就得用北京市产的六必居黄豆酱.如果是别的沾酱吃就选山东省葱伴侣黄豆酱或南方地区原产地的黄豆酱比较好.