老红糖关键分为红老冰糖及其白老冰糖，针对红冰糖的作用，我们主要是用在月经期食用，它能够非常好的推动生理期排血，针对经痛也是有减轻功效的，因此我们应当要了解红老冰糖的功效与作用。针对红老冰糖的服用，我们一般全是泡水喝的，还可以添加一些花草茶，那样能够非常好的具有美容养颜的作用与功效。

　　冰糖的种类区划

　　国家行业标准上，老冰糖分成白老冰糖和黄冰糖。并沒有红老冰糖的叫法，那土法红老冰糖又是什么呢?

　　老冰糖的制做中：用纯净度很高的白糖，现代化生产出去的老冰糖多见乳白色;而黄冰糖，选用的是粗绵白糖制做，粗绵白糖里的有机化学营养元素使老冰糖变黄。

　　而红老冰糖就归属于黄冰糖类型的，不一样的是，红老冰糖制做立即用甘蔗汁熬料的饱和状态糖液结晶体而成，有机化学营养元素高些，色调就更加深入，深的泛红，并不是鲜红色，如同老红糖也并并不是鲜红色的一样。

　　红冰糖的功效与作用

　　大家都了解，老冰糖养阴生津，止咳润肺，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都是有非常好的輔助医治功效。

　　一般单晶冰糖，历经脱蜜，抽滤脱水，自然通风干躁，筛粉，分档。制成品中营养元素就只剩余糖了。

　　而大理红老冰糖，选用初始的生产加工方法，土法制做，立即用金沙江畔老种类甘蔗汁熬料，去除了各种各样工业生产生产加工方式 ，较大 水平的保存了老冰糖的营养成分，含有各种各样营养元素，获得的红老冰糖美容养颜成份甚高，饮食疗法和健康保健实际效果更强。

　　红老冰糖制作过程

　　大理古国，这儿热情好客，也保存了许多 传统式老制作工艺的东西，红老冰糖便是在其中一种。而金沙江畔老种类甘庶高糖高热量、增产的特性，也是熬料红老冰糖的必要条件。

　　甘庶收种

　　我们仅用甘庶原汁，全线无添加，对传统式的坚持不懈，也是对“红老冰糖”的承担。全线手工制作收种，倒并不是沒有设备，只是对传统式的坚持不懈。老一辈人总感觉机械自动化的东西，味儿压根不对。

　　这儿的甘庶不喷药，因而在打汁的情况下无需清理。甘庶皮上边的有一层白霜，白霜越更多就是表明甘庶越新鮮，糖分成分越高。每日几百斤的甘庶，几日繁忙出来，就可以见到满山遍野的蔗渣了。

　　文火慢熬

　　期间最重要的便是熟度了，因而大师傅的工作经验具有根本性功效。并不是随意一个人，随意一个地区，拿点甘庶就可以熬制成红老冰糖。

　　熬料好的糖液，要放进此外一个锅里边，历经7-10天的悠长养结晶，最后才可以变成我们所看到的红老冰糖

　　大理红老冰糖与其他老冰糖比照

　　一般老冰糖选用一般甘庶单一化种植，化肥灭虫，外型很是漂亮，可是营养元素含有并不高。

　　大理红老冰糖选用老种类甘庶，不喷药，都没有这般整齐划一的种植，反过来近似于天然的情况的猛长。尽管相貌平平，可是糖份和营养成分全是上等。

　　一般老冰糖选用脱蜜，加白矾加工工艺，营养成分寥寥无几，长期性服用影响身心健康。

　　大理红老冰糖外型鲜泽晶莹剔透，全线无添加，甘蔗汁立即熬料。当零食吃也是种非常好的挑选。

　　一般老冰糖除开清甜味，好像還是少了些哪些。

　　大理红老冰糖纯甘庶熬料的糖都不容易特甜，有甘庶的香味儿。与花茶搭配起來，垂涎欲滴，营养元素大量。

　　多晶体红老冰糖的食用方法

　　红老冰糖与花草茶是最极致的融合，具备养颜美容的作用。此外，能够试着制成冰糖银耳羹或冰糖雪梨水都是有清热润肺的作用。