肉丸子是普遍的食材，肉丸子的类型比较多，普遍就蔬菜丸子和猪肉丸子，这二种肉丸子带有的蛋白、维他命总数全是不一样，在吃的情况下全是能够 依据自身钟爱挑选，吃蔬菜丸子是非常容易消化吸收的，那样肉丸子合适各种群体挑选，那豆腐渣丸子也是非常好之选，豆腐渣白带丸子的做法如何呢?

　　豆腐渣白带丸子的做法一：

　　原材料：青蛾500克、水豆腐1块、番茄一个半、小麦面粉7勺子、盐、糖、鸡精

　　作法

　　1、将青蛾烧开，取出青蛾肉。

　　2、番茄切割成碎屑。

　　3、将青蛾肉、番茄碎屑与水豆腐绞在一起，将水豆腐损坏，放盐、糖、鸡精，再加7勺子小麦面粉，和匀。

　　4、大锅中，将油烧到七成，将合好的水豆腐泥，揉成樱桃小丸子倒进锅中，不必滚动，等一面发黄成形，用铁铲轻轻地滚动。

　　5、待双面彻底发黄盛出摆盘，插上几瓣薄荷草，让芳香的香薄荷撒满水豆腐樱桃小丸子。

　　作法二：

　　主要材料：豆腐渣白带

　　辅材：毛笋粒、马蹄子粒、鸡蛋清

　　调味品：小香葱粒、食盐、鸡精、木薯淀粉、食用油

　　作法

　　1.豆腐渣白带挤净豆汁，加毛笋粒、马蹄子粒，用调味品调料后制成樱桃小丸子。

　　2.将豆腐渣丸子下油锅，炸呈橙黄色就可以。

　　常见问题

　　豆腐渣白带要新鮮、环境卫生、干净，豆汁要挤净，不然不容易成形，且影响口味。

　　这二种便是豆腐渣白带丸子的做法，在制做豆腐渣丸子的情况下，能够 挑选以上的制做方法，可是要留意的是，在制做豆腐渣丸子前，需要对它应用的原材料开展提前准备，那样制作过程中，才不容易有原材料缺乏的状况，这一点制做肉丸子的情况下全是要留意的。