葱蒜在我们平常的饮食搭配之中是十分多见的，这类食物能够 调整我们饮食搭配的味儿，让我们吃起來更为有味道，那麼你了解他们都有哪些营养成分作用吗？一起来看！

　　葱：

　　葱，百合科绿色植物，其味辛辣食物温性，入肺、肝胆经，具备补虚祛寒、通阳抗菌之作用。梁代陶弘景《名医别录》记述：“葱能除肝中湿邪，安中利五脏，杀百药毒。”明代李时诊说：“葱乃释家五荤之一，生辛散，了解辛温，外实空心，肺之菜也，肺部疾病宜食之。”葱全身可当药，带须葱根外敷能散寒出汗，口服可通阳止疼；而葱叶有利排尿、葱籽健壮，葱汁祛毒。中医临床上能用葱根三根加姜片三片水煎服，治风寒感冒，发烧头痛；将葱根倒成汁滴汗时，用生葱根、姜片各15克与食用盐少量倒成粘稠，用挎包好涂擦手掌心脚底、胸口背部及肘部腋下，可出汗退热。宝宝感冒呕奶，能用葱根2至3棵剁碎添加一大杯人乳中上屉蒸透，取奶水分多次喂服，功效极好。小孩麻诊出不透，能用带须葱根捣碎敷在肚脐眼上，红疹子迅速出齐。此外，生葱捣碎外擦能冶疗蜂蜇伤。

　　姜：

　　姜为姜科绿色植物，地下茎味辛性微温，气香特异，入肺、脾、肝胆经，有出汗补虚，温中断呕作用。药用价值可分生姜、炮姜和泡姜。俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，无需医师开方子。”表明姜的功效与作用之大，范畴之广。中医学硏究觉得，姜常见于风寒，湿痰犯肺或脾虚胃寒，水液内停。将姜片捣汁服用或煎汤口服，能解食鱼蟹中毒了。因为姜辛散力较强，又有止咳化痰止呕之功，配鲜竹撒水治中风痰迷、口噤不言等症。姜片煮开后刺激较小，能温中祛寒，能冶疗胃寒腹痛。姜皮茯苓功效辛凉，有行水之效，临床医学配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药材能冶疗皮表水肿。据药理学硏究说明，姜片所含挥发油能使血液循环系统加速，全身溫暖，激动神经。姜辣素能刺激性胃酸代谢，有促消化功效，很多服食能冶疗口干舌燥、咽喉肿痛，消化吸收后由肾代谢，刺激性肾炎发病，故肾病者甚用。炮姜温中散寒，回阳通络，化湿祛痰，能冶疗寒凉呕吐腹泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰浊喘咳。泡姜温中散寒，舒经活血，用以脾胃虚弱，腹痛呕吐腹泻，吐衄月经崩漏，阳虚失血过多。

　　蒜：

　　蒜头别名葫，为百合科绿色植物的地下茎，其性温味辛辣食物，所含蒜头辣素具备较强的抑菌作用，针对细菌感染、念珠菌性与疟原虫性感染有显著的医治与防止使用价值。明李时诊着《本草纲目》称：蒜头“其气熏烈，会通五脏，达诸窍，去湿寒，驱邪恶，消疼肿，化症积肉制品此其功也。”古希腊文化选手将蒜头做为健康保健食品，古罗马人用蒜头医治伤风、哮喘、麻诊、惊厥等病症功效极好。公年5新世纪，欧洲人发觉吃蒜能提高智商，声线宏亮。中医学硏究发觉，用蒜头3至5瓣捣碎沸水吞服或取独头蒜以碳火煮熟，每一次服3克，能冶疗痢疾、急性肠炎；每天服数瓣醋浸蒜治亲信冷痛，3日可愈。内服蒜汁加鲜奶油能冶疗高脂血症。蒜头4头切成片煎水趁着热熏洗私处能冶疗阴部搔痒；生吃大蒜相互配合温盐水漱口是防止流行性感冒乙型脑炎的好方法。

　　根据网编上边的共享，你针对葱蒜的营养成分作用与使用价值是否拥有一个全方位的掌握，那麼在将来的饮食搭配之中，何不就依据本身的状况，挑选的服用吧！