牛肉的营养使用价值许多,针对我们的人体也是有很多的协助,那麼你了解怎样制作牛肉饺子吗?下边网编就带你看一下怎么制作出美味可口的牛肉饺子,一起来看吧!
调料:(调料的总数能够随包是多少水饺而变,主要是表明,牛肉大葱饺子馅料的內容)。
原材料:牛羊肉500克, 萝卜1000克, 小葱50克,黑木耳50克 生鸡蛋1个, 生姜水50克, 嫩肉粉5克, 食盐10克, 白胡椒粉5克, 生姜沫10克,米酒15克, 生抽25克, 味精15克, 芝麻油25克, 油脂精炼30克, 干淀粉50克。
作法:
1、牛羊肉要先除掉肌肉筋膜,不然会咬没动的啦,清洗,绞成细茸,用嫩肉粉、米酒、油脂精炼翻拌后,腌渍大概约40分钟才可以入味道,再加生姜水和冷水250克搅拌均匀。
2. 随后把萝卜削皮清洗,切割成厚片,放进到开水锅中煮开后捞出来,放砧板上放刀剁碎细砂,越密就越好,随后再用沙布包起来,挤压水份;随后撒上葱末,生姜沫。
3.把牛羊肉茸和箩卜粒儿和圆葱末拌和匀了,再添加食盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、芝麻油、干淀粉、鸡蛋液翻拌,那样,就算是大获全胜啦,,呵呵呵
需要提示的是:
1、牛羊肉中不可以有肌肉筋膜,且牛羊肉要绞细,才可以多吃水份,使之鲜嫩。
2、嫩肉粉也能用小苏打粉替代,但使用量不能过多。
3、调料中萝卜也能用苋菜、莴笋等替代,如无圆葱能用小葱替代。
根据网编上边的共享,你针对怎么制作牛肉饺子是否拥有一定的掌握,那麼在你的饮食搭配日常生活之中,何不加多参照网编共享的方式,让自身的饮食搭配日常生活也美味可口起來!