红烧排骨是很多人钟爱的挑选,对红烧排骨吃的情况下能够 安心开展,这类食材对身体健康沒有一切危害,小孩常吃红烧排骨对人体发展有非常好协助,但是对肥胖人群吃红烧排骨也需要适当开展,这类食物卡路里也是较为高些,那秘制红烧肉的作法怎样呢,秘制红烧肉在制做上也是有与众不同的方式 。
秘制红烧肉的作法:
原材料:五花肉、海带丝、蒜末适当、生抽适当、糖适当、盐少量、水适当
作法:
1、五花肉清洗褪毛切一小块,放到沸水里汆烫,随后倒出,冲凉水至彻底制冷。
2、烧开水,随后再将一小块的五花肉放进沸水里汆烫,随后倒入冲凉水至彻底制冷;
3、在炒菜锅里放少量的油、进行爆香蒜末,添加一小块五花肉,煸炒至肉粒表层一些近焦,随后添加适量的生抽酱油、糖、酱油和水,焖20-30分钟,随后歇火;
4、待锅中的肉彻底制冷,添加要同焖的东西,比如生鸡蛋,马铃薯,海带丝...放水再焖一次,约20-30分钟就可以。
5、假如喜爱软点的海带丝,建议提早把海带丝提早解决。程序流程是海带丝洗干净切割成块或是丝,放水遮住海带丝,压力锅焖10分钟。
对秘制红烧肉的作法了解后,在制做红烧排骨的情况下能够 依据以上方式 开展,可是要留意的是,那样的做法需要对应用的专用工具、原材料先准备好,在制做的情况下才不容易有缺乏东西的状况,制做出去的红烧排骨才会更好美味。