黑木耳我们普遍的食用方法便是木须肉，和鸡蛋黄瓜一起吵着吃，它是我们常常配搭在一起吃的一道菜，黑木耳能够润肺，笋是南方地区的蔬菜水果，黑木耳和笋配搭一起炒会出現那类口味呢？下边给大伙儿详细介绍黑木耳脆笋的做法，尝一尝黑木耳和笋会撞击出哪些的味儿。

　　黑木耳脆笋原材料：笋一棵黑木耳15朵葱末1汤勺（15克）生姜沫1汤勺（15克）蒜泥1汤勺（15克）白芝麻少量调味品：香油1汤勺（15ml）醋1汤勺（15ml）糖1汤勺（15ml）盐1/2汤匙（3克）冷水2汤勺（30Ml）味精1/4汤匙（1克）作法：1）将笋清洗切切丁。木耳用40度温小水泡发后清洗，用力掰成一小块。葱蒜切末。2）锅中倒进冷水，火灾加温至烧开后，放进木耳焯烫1分鐘后捞起来控干。再放进笋块焯烫2分鐘捞起来控干。3）炒菜锅中倒进油，待油7成热时，倒进葱蒜进行爆香，放进笋块爆锅1分鐘后，放进黑木耳煸炒两下后，倒进香油，醋，糖，盐和冷水，再次炒约2分鐘。熄火后，加入味精就可以。摆盘后撒上少量白芝麻。非常唠叨：**侵泡黑木耳的情况下，能够撒些木薯淀粉在水里，更非常容易清理黑木耳上的残渣。**真空包装袋的成袋笋，开启后，里边会出现相近石灰粉块一样的小东东，不要害怕，并不是霉变哈。听说是增厚物。但吃前，還是要洗掉哈，以防影响口味和菜的美观大方。

　　在提前准备炒木耳脆笋的情况下，先要充分准备工作中（笋，黑木耳等清理干净），可是需要提醒的是黑木耳需要用温小水泡发，一定要洗干净，不然吃起來会很牙碜，就影响整道菜的味儿了，自然文章内容也告知啦一个小窍门用木薯淀粉洗黑木耳，也有便是笋要洗干净在切割成需要的小傅。