在我们的生活起居中，饮食搭配带来我们的引诱是每一个人都难以抗拒的，鸭肉是我们日常生活常常能吃到的食材，并且它拥有 非常丰富的营养成分，我们平常在餐饮店常常能吃到红烧老鹅，味儿也是非常的美味，实际上它做起來并不会太难，平常在家里还可以作出美味可口的红烧老鹅，下边我们一起了解一下清炖老鹅的做法。

　　鸭肉带有身体发肓所必不可少的各种各样碳水化合物，其构成贴近身体所需碳水化合物的占比，从分子生物学使用价值上看来，鸭肉是全票价蛋白，蛋白质食物。鸭肉中的脂肪率较低，仅比鸡脯肉高一点，比别的肉要低得多。鸭肉不但脂肪率低，并且质量好，不饱和脂肪的成分高，非常是a亚麻酸成分均超出别的肉类食品，对身体健康有益。鸭肉人体脂肪的溶点亦很低，材质绵软，非常容易被身体消化。

　　主要材料:鹅一整只.马铃薯1个.红萝卜1个 .

　　辅材:油适当.盐适量.小葱一根.大葱二根.姜几块.蒜头好多个.米酒适当.生抽酱油适当.酱油适当.老冰糖好多个.香莱两根.八角2个

　　清炖老鹅的做法

　　1.鹅洗干净，除去毛

　　2.剁一半清炖

　　3.灼水

　　4.水开后捞起来清洗预留

　　5.葱蒜，八角预留

　　6.油爆葱蒜

　　7.随后倒进老鹅煸炒

　　8.炒至掉色，倒进米酒一起煸炒

　　9.倒进生抽酱油、酱油煸炒

　　10.随后添加沸水，添加八角

　　11.随后添加葱段，火灾烧开，小火慢炖

　　12.炒成水风干时添加老冰糖再次文火炖

　　13.提前准备胡萝卜土豆各一个

　　14.切滚刀块

　　15.待鸭肉还剩三分之一水时添加进来一起煮

　　16.添加盐一起慢炖

　　17.一直等到水速干时

　　18.火灾煸炒两下，就可以

　　19.乘出

　　20.撒上香莱开吃喽

　　小提示

　　老鸭肉需要煮的时间长点，不适合火灾，文火炖。

　　根据对清炖老鹅的做法掌握以后，我们了解红烧老鹅不但美味可口，并且做起來也是十分的简易，鸭肉的营养成分也是较为非常容易被我们人体所消化吸收的，假如可以把红烧老鹅做的很美味也是很取得成功的一件事情，并且红烧老鹅无论老人和小孩常常服用对人体都是有许多益处。