凉拌花生米是夏天最火爆的 一道食物，深受大家的钟爱，那麼凉拌花生米的作法有什么呢?实际上制做凉拌花生米并不会太难，重要要挑选好食物，有的人爱好吃辣，可是做这家常小菜的情况下還是建议少放一些朝天椒的，要不然大会上火，吃多了不利身心健康的，我们来详尽的看一下吧。

　　凉拌花生米的作法一

　　凉拌菜原材料：

　　芹菜300克，熟花生仁(食盐水煮开)100克，食用油少量，色拉油少量，盐少量。

　　凉菜做法：

　　1.将芹菜的叶片掐掉，清洗;

　　2.锅内放进水、煮沸，放进食用油，将芹菜放进，不用煮长时间，三四分钟就可以;

　　3.将芹菜捞起来，放进凉水赢过一下，再将芹菜捞出，剥掉厚皮随后切条，摆盘撒上食用盐少量翻拌，最终放进花生仁、芝麻油，再翻拌就可以。[吃地区]

　　凉拌菜特性：

　　这道凉拌西芹花生仁，既翠绿俏丽，又脆口爽人，好一个健脾开胃下酒小菜。

　　凉拌花生米的作法二

　　凉拌菜原材料：

　　莴笋300克，花生米(生)150克，胡麻油20克，芝麻油5克，盐4克，鸡精2克，豆油50克。

　　凉菜做法：

　　1.将花生仁入四成热的豆锅中内炸酥捞起来，搓去红衣服(没去也可以)，嫩莴笋除掉叶，粗的顺长割开，切割成2公分长的段，入开水中焯透，捞了投凉，沥净水份;

　　2.将莴笋铺在盘里，花生仁堆积在莴笋正中间，把麻椒油、芝麻油、食盐、鸡精调均匀浇在莴笋上，服用时翻拌即成。

　　所述有关凉拌花生米的作法的详细介绍，期待可以帮上爱做菜的盆友，也些大伙儿可以对于本人的口感，选择自己爱好的食物，有的人爱好吃芹菜，就可以添加一些莴笋，那样味儿会更优的美味，莴笋也具备消水利工程肿的作用。