大麻花是天津市知名的特色小吃，很多人以便吃上正宗的天津大麻花，甘愿赶赴天津市。制作麻花的原材料简易且非常容易提前准备，可是假如要想自己制作出香酥可口的天津大麻花，课程還是得提早开展提前准备的，接下去我也为大伙儿介绍一下。

　　制做

　　1.在炸制桃酥的前一天，用3.5KG小麦面粉添加500克老肥，用4提温调水搅匀称，发醇变成老肥，以便隔日应用。

　　2.用2八杯水将3.5KG白砂糖，135克食用碱和5克人造糖用慢火化为红豆糖水预留。

　　3.用取3.5KG小麦面粉，用550～650克滚油烫出酥面预留。

　　4.取750克麻仁，用热水烫好，维持不湿、不干的水平，提前准备打麻将条用。

　　5.用烫好的酥面，添加白砂糖3.25KG，桂花酱各110克，桂花树275克，生姜片175克和食用碱25克，再放进凉水1 750ml搅拌，用500克干面搓手，把面搅合到硬软可用为度。在搓条全过程选用门面1000克。

　　6.将剩余的干面16KG放进压面机内，随后把前一天发后的老肥掺加，添加化好的红豆糖水，再依据小麦面粉的水份尺寸，不一样时节，倒进适当凉水，合成大量预留。

　　7.将大量饧好，切割成大条，再将大条送进压条机，碾成细面条，随后揪发展约35公分的短条，并将条理清。一部分做为光条，另一部分揉上麻仁做成麻条。再将合好的酥面做成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1配对，揉成绳状的桃酥(捏好咀)。

　　8.将油倒进锅内，用文火烤至湿热时，将桃酥生胚放进温锅中内炸20分钟上下，呈酒红色，桃酥体直不弯，捞起来后在条与条中间加适当的老冰糖渣、瓜条等配料就可以。

　　松脆甘甜，味美鲜美，长久不绵，不霉变

　　是否比较简单呢，尽管看上去简易，可是在其中的小技巧和应当留意的事宜還是许多 的。今日智能化时期的大家对特色美食的规定愈来愈高，赶快试着一下自身亲力亲为做一款归属于自身的美味小吃！