箩卜是很常见的蔬菜，箩卜带有的水份、维他命比较多，常吃萝卜对人体沒有一切危害，但是萝卜种类也是比较多，普遍便是胡萝卜和绿萝卜，这二种箩卜在食用方法和制做上，全是拥有 不一样方法，那小红萝卜的做法怎样呢，胡萝卜的做法也是许多的，下边就详尽的详细介绍下。

　　小红萝卜的作法：

　　胡萝卜圆

　　原材料：胡萝卜300克是，蕃薯粉120克是，绿豆淀粉30克是，水30cc，白糖3一茶匙。

　　作法

　　1.将胡萝卜清洗、削皮、切片状，铺于盘里伸开，放进笼屉以火灾蒸20分钟后取下预留。

　　2.将做法1捣烂，添加糖、蕃薯粉、绿豆淀粉翻拌，再渐渐地添加水揉搓匀称成糰至不黏手，再搓成尺寸适度的环形条形，切成约1.5厘米宽的小小块预留。

　　3.将做法2放进开水中以低火煮约3～5分鐘，当胡萝卜圆浮在河面处时再煮1分鐘后，捞起来控干就可以。

　　卤胡萝卜

　　原材料：胡萝卜2条，葱3支，朝天椒1根，生姜片3片，素香卤料1锅。

　　作法：

　　1.将葱清洗再切长段，胡萝卜削皮后清洗预留。

　　2.烧开大锅，添加1一茶匙油，放进生姜片进行爆香，倒进卤料中，将胡萝卜、葱段、朝天椒也放进，开火灾煮滚后，转文火卤约25分鐘，歇火后再焖约20分钟就可以。

　　3.将胡萝卜捞起来后，切割成一小块，摆入菜盘中，再撒上剁碎的香莱即进行。

　　这二种全是小红萝卜的作法，这种做法，可以非常好的保存小红萝卜的口味，但是对这种美味在制作过程中，要留意不必盖上盖子，不然会让小红萝卜的味儿改进，并且制做小红萝卜一次不必过多，适当制做最好。