坚信大伙儿针对豆面丸子这道菜式毫无疑问不容易生疏吧，豆面丸子不仅外型十分漂亮并且吃起來味儿也是一流的，豆面丸子带有比较丰富的营养成分，常常吃豆面丸子能够 具有均衡营养成分等作用，因此我们有必要学习培训一下豆面丸子的做法，豆面丸子的做法十分的简易，我们只需要根据好多个流程就能自做出豆面丸子来。

　　主要材料：杂豆面、宽粉、鸡铁架子

　　辅材：五香粉、麻椒、八角茴香、木薯淀粉、香莱、油辣子

　　作法:

　　先将鸡骨架除油下下锅中，添加姜蒜 麻椒 八角茴香熬料大骨汤。泡软的宽红薯粉条放进开水中煮至烂软，取出后放到砧板上切碎，与豆面以3：1的占比混和，添加水 白胡椒粉 和盐。混和匀称后，攒成一个个樱桃小丸子入锅炸成橙黄色捞起来。大骨汤中放入肉丸子，添加生抽 味精 盐 调料，淀粉勾芡，起锅前放进蒜泥和香莱，点少量油辣子就可以服用。

　　关键环节

　　宽红薯粉条要提早沸水煮软。豆面和红薯粉条的占比是1：3。添加宽粉能够 使豆面拈合在一起，非常容易粘在一起。添加白胡椒粉和盐提鲜

　　小贴士:北方地区用鸡鸭鹅来熬大骨汤，色调呈淡茶叶茶;南方地区用香肠熬，色调为棕色,放进蛋清，大骨汤发清;放进鸡蛋黄，色调泛白

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道又漂亮又美味的菜式，那便是豆面丸子，我们了解豆面丸子不仅带有丰富多彩的营养成分并且作法也是比较简单的，前文为我们详解了豆面丸子的做法，坚信大家都把握了吧。